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技術(shù)文章

日本食感測定器和質(zhì)構(gòu)儀的區(qū)別

日本食感測定器和質(zhì)構(gòu)儀的區(qū)別

物性(口感)測定器的開發(fā)

所有的食品,從軟的到硬的,都會根據(jù)客戶的需求進行數(shù)值化。

擅長的測定

1)米飯集體粒:硬度、腰部、附著、粘性

2)一粒米飯:表面、整體的硬度和粘性

3)面條類:硬度、彈性、粘性

4)油炸食品:硬度和松脆感

5)畜肉:柔軟、有嚼勁、柔軟性、脆度、彈性

6)海苔:易入口、硬度

除此之外,還可以測定面包、果凍、蔬菜等。

也可以對難以控制的食品、通用設(shè)計食品進行測定

物性(食感)測定器の開発?販売

食品全般、やわらかい物から硬いものまであらゆるものをお客様のニーズに合わせて數(shù)値化致します。

得意とする測定

1)米飯集団粒:硬さ?こし?付著?粘り

2)米飯一粒:表面、全體の硬さ?粘り

3)麺類:硬さ?弾力?粘り

4)揚げ物:硬さ?さくさく感

5)畜肉:柔らかさ、噛みごたえ、柔軟性、もろさ、弾力性

6)海苔:口解けやすさ、硬さ

その他、パン、ゼリー、野菜等測定できます。

えん下困難者用食品、ユニバーサルデザインフードの測定も可能

食感物性測定器低價格緊湊型

●低價格緊湊型的食感物性測定器

●測定模式可選擇1字節(jié)測定、2字節(jié)測定、米飯測定3種

●通過觸摸屏液晶畫面進行簡單操作

●難以拉伸者用食品:硬度、附著性、凝集性、通用設(shè)計食品:也可以測定硬度


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