通常我們評價(jià)大米的質(zhì)量時(shí)往往都是憑借自己的經(jīng)驗(yàn)，通過看硬度、看新粒、看黃粒等方法挑選出香軟彈口的大米。但是在科學(xué)研究中，評斷大米的品質(zhì)都是使用科學(xué)的儀器設(shè)備進(jìn)行檢測分析，就如谷物硬度計(jì)，專門用于谷物硬度的測試，通過直觀顯示出米粒的硬度來反映大米的質(zhì)量，讀數(shù)直觀，操作簡單。那么，如何使用谷物硬度計(jì)呢？

方法/步驟

1、將儀器開機(jī)之后，按SEL鍵就可開始測試；

2、將谷物放在載物臺上，旋動手輪使頂桿緩緩向上移動加壓，谷物壓碎瞬間的顯示數(shù)值為最大硬度值；

3、將托盤擰到最高也不能碰到壓頭時(shí)，可以把高度調(diào)節(jié)臺放在下面。