粉碎食品的時候您會不會遇到以下問題
1,粉碎后風(fēng)味發(fā)生變化。
2,油分含量高的食品粉碎時會附著機器,導(dǎo)致不運轉(zhuǎn)。
3,希望粉碎后的粒子徑能更小。
該粉碎機的三大特點
一,通過兩項技術(shù)革新,粉碎時不破壞食品風(fēng)味。
技術(shù).1 搭載雙冷卻結(jié)構(gòu)(固定刀和回轉(zhuǎn)刀同時冷卻)。
冷卻效果是其他機器的 2.5-3 倍。
技術(shù).2 采用特殊的粉碎刀,減少粉碎時的熱量產(chǎn)生。
咖啡豆粉碎實例:
為了調(diào)出該粉碎機雙冷卻結(jié)構(gòu)的實用性,我們將和市場上使用的電動粉碎機從粒子徑
和味覺分析兩方面進行對比分析。①(電動粉碎機)和④(該粉碎機)的粒子徑很接
近,但從味覺分析可以看出,使用該粉碎機粉碎后的咖啡風(fēng)味更好,(該粉碎機)粉
碎粒度更細(xì)的②③,咖啡風(fēng)味更濃。粉碎粒度可以調(diào)整,以咖啡為例可以將平均粒徑
調(diào)整在 1mm 左右。
二,可以對含油量高的食品進行連續(xù)粉碎
通過對粉碎機內(nèi)部進行特殊的防附著處理,即使是粉碎后的微細(xì)食品粉末也可以防止附著,進而實現(xiàn)
連續(xù)粉碎。
三,粉碎粒徑更小
以前粉碎刀之間的間隙在 0.25~0.3mm,現(xiàn)在間隙在 0.04~0.3mm。
香草的粉碎實例
比一般的粉碎機,色澤、風(fēng)味更好,粒徑更均一。
深圳市秋山貿(mào)易有限公司版權(quán)所有 地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道新生社區(qū)新旺路和健云谷2棟B座1002